L’hôtel dispose d’une salle de congrès, située à part et dans un endroit tranquille, où il est possible d’organiser des réunions de travail, des cours de formation, des rencontres, des expositions et, en fonction des diverses modalités d’organisation, cette salle peut accueillir jusqu’à cent personnes.

Aux murs de la salle sont accrochés les tèmoignages historiques qui, à partir de l’année 1444, indiquent les dépenses soutenues par la ville de Pérouse pour la fortification du site.